在我国食品包装行业中，经常使用到的就是真空装箱机，利用真空包装技术，可以保证食品的保鲜度，耐储存和适宜长途运输，然而真空装箱机的应用却不完全是适用于食品，比如像蔬菜、水果、细粉末等等，这里和大家分享下为什么真空装箱机不适用这些商品。
首先要了解下，真空装箱机起到保鲜作用的原理：防止氧化污染作用，从而保证食品不变质。
第一、新鲜的水果与蔬菜。真空包装可以延长普通食品的保质期，起到保鲜作用，但对于新鲜蔬菜跟水果起不到保鲜的作用，事实上新鲜的蔬菜瓜果需要从空气中吸收二氧化碳进行光合作用，真空包装会使蔬菜与二氧化碳隔绝，导致蔬菜无法进行光合作用，腐烂得更为迅速。
第二、过轻过细的粉末。一般来说，粉末进行真空包装毫无问题，但过轻过细的粉末在真空包装抽掉空气的过程中，会随着空气一起抽出袋子口，所以不建议对此类物品进行真空包装。那么如何集体区别粉末产品是否过轻过细呢？简便的方法就是那微量的粉末产品进行若干次的包装试验，根据结果判断。
第三、棱角分明的物品。如三角板等，此类物品在进行真空包装的过程中并不会产生任何问题，主要是真空包装完成后，在贮存和运输期间，物品与物品之间会发生摩擦，使包装袋损坏漏气，破坏真空包装的效果。所以，该类物品也不建议采用真空包装的方式。
所以，真空开箱机并不是所用的食品都适用，要根据不通过的商品特性，来选用，毕竟食品的安全性是重要的。
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